14,9 €/1 000 l

C’est, en août, l’écart entre le prix du lait du sud de l’Allemagne (324 €), transformé en PGC, et le prix moyen allemand (309,1 €). On mesure là tout l’intérêt d’une laiterie française à imposer ce dernier comme indicateur de la valorisation de ses PGC export.